沖縄ブランド豚肉【パイナップルポーク純】専門店　カネマサミート

本土では、「めったに流通していない」「価格が高い」などの理由で、なかなか食べる機会のない「あぐー」ですが、これだけ人気が高い豚肉をなぜ本土に出荷しないのでしょうか？ それは、出荷しないのではなく、出荷できないからなのです。

「あぐー」は、古く中国から伝わった原種の「琉球在来豚アグー」のオスと、ランドレースなどのメスを交配して作られる豚肉です。基礎豚である「琉球在来豚アグー」の特徴として、産子数が少ないことや、飼育日数が多くかかることがあげられます。

基礎豚であるアグーは、DNAなどの検査を行い、本来のアグーの特色を強く持つものだけを残すため、さらに頭数が少なくなります。これは、沖縄県が主催するブランド豚推進協議会で「あぐー」をブランド豚としての格を落とさないために決められたもので、そのため、出荷できる数も年間で頭数が決められているからなのです。

あぐーを食べたことがある人は、普通の豚肉との違いに必ず気がつくはずです。

「旨い！」「脂身が甘い！」「脂がさらっとしている」「胃にもたれない」・・・とにかく、旨いです。

あぐーの肉は普通の豚肉に比べて、うまみ成分であるアミノ産が2.5倍、そしてコレステロールは４分の１しかありません。

お肉の美味しさもさることながら、昨今の健康志向にもマッチした豚肉なんです。

あぐーは、沖縄に昔からいる「在来豚」の黒豚のオスとランドレースのメスを交配して作られた豚です。

沖縄県が主催するブランド豚推進協議会であぐーに関する取り決めが行われていて、 本来のあぐーの特色を持つ豚を残すためのDNAなどの検査を行います。

このようなチェックを行った豚があぐーとして品質を保証され流通販売されます。だから、出荷頭数に限りがあります。

沖縄食卓市場の「あぐー」は、㈱カネマサミートが取り扱うことができる下記の沖縄県産豚あぐー証明書により 品質を保証することができます。 だから、「安心・安全」な豚肉をお届けすることができます。